第13回嚥下食メニューコンテスト

主催：一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム

協力：メディケアフーズ展2026 後援：月刊「臨床栄養」　

「おいしく、安全に美しく」患者や高齢者に喜ばれる嚥下食メニューのレシピがエントリー！

エントリー作品の中から厳正な書類審査で選ばれた決勝ノミネート作品による決勝審査会（調理実演）を「メディケアフーズ展2026」の特設会場内で実施し、今年度の最優秀グランプリを決定します！

［審査員］
金谷節子氏（金谷栄養研究所所長）
柴本勇氏（聖隷クリストファー大学言語聴覚学科教授）
片岡護氏（リストランテアルポルトオーナーシェフ）

※応募作品受付中＜1月８日（木）応募締切＞

作品の応募はこちら

◆第13回嚥下食メニューコンテスト　　

第1会場　2月26日（木） 12:30-15:10／15:20-16:50

・第1部　ファイナリストによる調理実演

・第2部　記念講演と表彰式

下記リンクより聴講登録いただけます

※聴講登録には事前来場登録が必要です

セミナープログラム一覧

前回（第12回）の授賞メニュー

その他過去の審査結果の詳細は「嚥下食ドットコム」でご確認いただけます。