メディケアフーズ展

 

次回で14年目の開催となるメディケアフーズ展は、国内最大の高齢者食・介護食の専門展示会です。新製品や新サービスが一堂に集結し、実際に試食をしながら比較・検討し、導入相談の商談ができる有益な機会として、介護事業者、老人ホーム、病院、リハビリ施設、給食受託・配食会社、施設・病院食卸の方々が来場されます。

特別協力:日本介護食品協議会

会長 森 佳光

日本介護食品協議会では、どなたにも食べやすくおいしい食事として楽しんで戴きたいという想いから、介護食品を「ユニバーサルデザインフード(UDF)」と定め、基準作りや普及活動を続けております。当協議会はメディケアフーズ展と連携し、介護食品のさらなる普及をめざします。

市場研究 - 高齢者向け食品の市場規模と2025年予測

○高齢者人口の増加を背景に高齢者向け食品市場が拡大、2025年は2018年比25.5%増、2,046億円の予測に。

○ライフスタイルの変化や慢性的な人手不足を背景に、時短や調理の簡略化需要が高まる。

○在宅向け流動食は薬局や量販店でも展開が進む。

○在宅高齢者の増加により、宅配サービスのニーズも伸長。前年比で2桁増の施設向け市場は今後も拡大へ。

出典・参考:株式会社富士経済「高齢者向け食品市場の将来展望2019」

高齢者向け食品の市場規模と2025年予測 詳細

 

施設向け配食サービスのニーズが拡大、市場は前年比110%

人手不足の慢性化により、施設における配食サービスの利用が増えています。また、小規模施設向けや在宅向けの需要も増加傾向にあります。メディケアフーズ展には高齢者向けの食品・食事サービスなどの出展企業が集結します。さらなる市場拡大が期待される配食サービスの出展を是非ご検討ください。

○弁当宅配  ○調理加工済み食品宅配(完調品) ○献立付き食材宅配  ○半調品  ○クックチル製品 ほか
○その他、食事サービスに関連する人手不足対策の製品・サービスなど

特別企画

第8回嚥下食メニューコンテスト決勝審査会

総応募数64作品の中から、厳正な書類審査によって 決勝ノミネート作品(4作品)が決定しました。決勝審査会は金谷審査委員長の指導のもとスタッフが再現調理し、その様子を映像収録したコンテンツを1月27日(水)「オンライン展示会」および「メディケアフーズ展2021の展示会場」にて放映いたしました。

○主催:一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム
○協力:メディケアフーズ展2021 / ○後援:月刊「臨床栄養」
○協賛:伊那食品工業(株)、(株)エフ・エム・アイ、キッセイ薬品工業(株)、日本調理機(株)、(株)林原、フクシマガリレイ(株)

 

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最優秀グランプリ作品

準グランプリ作品
審査員 金谷節子氏 (金谷栄養研究所 所長)

出展対象

介護食・嚥下食

やわらか食、ソフト食、ムース食、きざみ食、摂食・嚥下困難者用食品、流動食、とろみ調整剤、非常食・備蓄食、口腔ケア製品 ほか

治療食・栄養調整食

糖尿病食、腎臓病食、減塩食、病態対応食、栄養調整食、アレルギー対応食、調味料、栄養管理ソフト ほか

配食サービス・業務用食材

宅配・配食サービス、調理加工済食品(完調品)、献立付き食材、業務用食材(切り身魚、カット野菜・肉、フリーズドライ)、小規模施設対応食、給食受託、乳製品、調味料、甘味料 ほか

デザート&お菓子

高齢者向けのデザート、機能性デザート、高齢者向けの和洋菓子 ほか

素材・原料・開発支援

機能性素材・原料、調味料、甘味料、ゲル化・増粘安定剤など食品添加物、充填・包装、製造受託、パッケージ用素材、分析・計測、高機能食品・飲料製造加工 ほか

厨房・配膳・管理ソフト・衛生

厨房設備・機器、調理器具、配膳車、食器、計測器、栄養管理、給食管理、食材・在庫管理、感染予防・衛生資材、除菌・抗菌製品 ほか

来場者層

介護・医療事業者

有料老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、グループホーム、デイサービス、ショートステイ、居宅介護支援、訪問看護・介護、病院、診療所、リハビリ施設 ほか

介護・医療従事者

管理栄養士、栄養士、医師、歯科医師、看護師、ケアマネージャー、ホームヘルパー、リハビリ職(PT・OT・ST)、介護福祉士、薬剤師 ほか

給食・配食・流通

給食受託、宅配・配食サービス、小売(薬局・ドラッグストア・GMS・通信販売など)、食品卸、医薬・医療卸、福祉用具貸与・販売・卸、食品製造 ほか

行政・自治体

地域福祉課、地域包括支援センター、社会福祉協議会、地方公共団体 ほか

特別協力

開催概要

名称
メディケアフーズ展2022(第14回)
会期
2022年2月8日(火)・9日(水)・10日(木) 10:00-17:00
会場
東京ビッグサイト 南ホール
来場者数
14,000人(予定、併催展を含む)
主催
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
申込締切
一次締切日:2021年6月30日
二次締切日:2021年9月30日
出展料金
390,000円(税別)/1小間 ※早期申込割引あり
後援(前回実績)
農林水産省、東京都、公益社団法人日本栄養士会、公益社団法人東京都栄養士会、一般社団法人日本介護支援専門員協会、特定非営利活動法人東京都介護支援専門員研究協議会、公益社団法人東京都介護福祉士会、一般社団法人日本言語聴覚士協会、日本ホームヘルパー協会、公益社団法人全国有料老人ホーム協会、一般社団法人全国訪問看護事業協会、一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会(順不同)

 

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