メディケアフーズ展

高齢者食・介護食の新製品や最新情報が集結、
成長市場への新規参入、販路開拓をメディケアフーズ展にて!
2023年2月8日-10日 東京ビッグサイト西ホール

高齢者人口の増加を背景として高齢者食品の市場が拡大しており、2025年には2,046億円(2018年比25.5%増)の市場規模*になると予測されています。

「高齢者に食べる喜びと栄養を―」のテーマのもと、2009年から開催を続けてきたメディケアフーズ展は次回で15周年を迎えます。これからも開催を通じて、高齢者への食と栄養の提供、産業発展への貢献を目指してまいります。
*出典・参考:株式会社富士経済「高齢者向け食品市場の将来展望2019」

特別協力

特別協力:日本介護食品協議会

会長 森 佳光

日本介護食品協議会では、どなたにも食べやすくおいしい食事として楽しんで戴きたいという想いから、介護食品を「ユニバーサルデザインフード(UDF)」と定め、基準作りや普及活動を続けております。当協議会はメディケアフーズ展と連携し、介護食品のさらなる普及をめざします。

 

特長と来場プロモーション

  1. 1. 高齢者食・介護食の展示会で国内最大

これほど多くの高齢者食・介護食の試食・試飲をして比較検討ができる機会は他にありません。また、管理栄養士ら現場の方々の意見をヒアリングする場としても非常に有益です。本展示会への出展は成長市場への新規参入、販路開拓に最適な機会です。

2. 専門展ならではの企画・セミナー

次回で10回目となる「嚥下食メニューコンテスト 決勝審査会*」をはじめとした、専門性の高い企画や実践的なセミナーも本展示会ならではの特長です。
*主催:日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム

3. 在宅市場の開拓にも

後援団体の全国訪問看護事業協会や日本介護支援専門員協会、日本保険薬局協会との連携による来場プロモーションを展開、在宅分野の開拓も期待できます。

4. オンラインセミナーの定期開催

昨年の「高齢者の食と栄養 オンラインセミナー*」では管理栄養士など約1,200名が視聴。年間を通じた来場プロモーションで展示会場への来場を促します。
*企業協賛は事務局にお問い合わせください。

特別企画

嚥下食メニューコンテスト 決勝審査会

嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを審査ポイントに、決勝審査会ノミネート作品の中から最優秀グランプリ、準グランプリ、優秀賞、奨励賞、審査員特別賞を決定します。感染症の状況をふまえ、前回は決勝審査会の様子を収録し、メディケアフーズ展2022の会場内にて放映しました。

○基調講演:金谷 節子氏(金谷栄養研究所 所長)
○審査員:金谷 節子氏(金谷栄養研究所 所長)
             柴本 勇氏(聖隷クリストファー大学 リハビリテーション学部 言語聴覚学科 教授)

○主催:一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム
○協力:メディケアフーズ展2022
○後援:月刊「臨床栄養」
○協賛:伊那食品工業(株)、(株)エフ・エム・アイ、日本調理機(株)、(株)林原、フクシマガリレイ(株)

  ≫第9回 嚥下食メニューコンテスト 入賞作品  

 

市場研究 - 高齢者向け食品の市場規模と2025年予測

○高齢者人口の増加を背景に高齢者向け食品市場が拡大、2025年は2018年比25.5%増、2,046億円の予測に。

○ライフスタイルの変化や慢性的な人手不足を背景に、時短や調理の簡略化需要が高まる。

○在宅向け流動食は薬局や量販店でも展開が進む。

○在宅高齢者の増加により、宅配サービスのニーズも伸長。前年比で2桁増の施設向け市場は今後も拡大へ。

出典・参考:株式会社富士経済「高齢者向け食品市場の将来展望2019」

高齢者向け食品の市場規模と2025年予測 詳細

 

施設向け配食サービスのニーズが拡大、市場は前年比110%

人手不足の慢性化により、施設における配食サービスの利用が増えています。また、小規模施設向けや在宅向けの需要も増加傾向にあります。メディケアフーズ展には高齢者向けの食品・食事サービスなどの出展企業が集結します。さらなる市場拡大が期待される配食サービスの出展を是非ご検討ください。

○弁当宅配  ○調理加工済み食品宅配(完調品) ○献立付き食材宅配  ○半調品  ○クックチル製品 ほか
○その他、食事サービスに関連する人手不足対策の製品・サービスなど

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出展対象

介護食・嚥下食

高齢者向け食品、やわらか食、ソフト食、ムース食、きざみ食、摂食・嚥下困難者用食品、流動食、とろみ調整剤、非常食・備蓄食 ほか

治療食・栄養調整食

糖尿病食、腎臓病食、減塩食、病態対応食、栄養調整食、アレルギー対応食、調味料、栄養管理ソフト ほか

配食サービス・業務用食材

宅配・配食サービス、調理加工済食品(完調品)、献立付き食材、業務用食材(切り身魚、カット野菜・肉、フリーズドライ)、小規模施設対応食、給食受託、乳製品、調味料、甘味料 ほか

デザート&お菓子

高齢者向けデザート・和洋菓子、機能性デザート ほか

厨房・配膳・管理・衛生

厨房設備・機器、調理器具、配膳車、食器、計測器、栄養管理、給食管理、食材・在庫管理、口腔ケア製品、HACCP支援、除菌・抗菌製品 ほか

開発・製造

機能性素材、ゲル化・増粘安定剤、食品添加物、OEM・製造受託、包装、充填、分析・計測、高齢者食・介護食の開発や製造のための製品・ソリューション


来場者層

介護・医療事業者

有料老人ホーム、サービス付き高齢者向け住宅、特別養護老人ホーム、介護老人保健施設、グループホーム、デイサービス、ショートステイ、居宅介護支援、訪問看護・介護、病院、診療所、リハビリ施設 ほか

介護・医療従事者

管理栄養士、栄養士、医師、歯科医師、看護師、ケアマネージャー、ホームヘルパー、リハビリ職(PT・OT・ST)、介護福祉士、薬剤師 ほか

給食・配食・流通

給食受託、宅配・配食サービス、小売(薬局・ドラッグストア・GMS・通信販売など)、食品卸、医薬・医療卸、福祉用具貸与・販売・卸、食品製造 ほか

行政・自治体

地域福祉課、地域包括支援センター、社会福祉協議会、地方公共団体 ほか


開催概要

名称
メディケアフーズ展2023(第15回)
会期
2023年2月8日(水)・9日(木)・10日(金) 10:00-17:00
会場
東京ビッグサイト 西ホール
主催
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
申込締切
一次締切日:2022年6月30日
二次締切日:2022年9月30日  
出展料金
390,000円(税別)/1小間
後援(前回)
農林水産省、東京都、公益社団法人全日本病院協会、公益社団法人全国有料老人ホーム協会、公益社団法人日本薬剤師会、公益社団法人日本栄養士会、公益社団法人東京都栄養士会、公益社団法人東京都介護福祉士会、一般社団法人日本医療法人協会、一般社団法人日本慢性期医療協会、一般社団法人地域包括ケア病棟協会、一般社団法人日本リハビリテーション病院・施設協会、一般社団法人全国デイ・ケア協会、一般社団法人日本在宅介護協会、一般社団法人全国介護付きホーム協会、一般社団法人日本介護支援専門員協会、一般社団法人全国訪問看護事業協会、一般社団法人日本保険薬局協会、一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、特定非営利活動法人東京都介護支援専門員研究協議会、日本アクティビティ協会(順不同)
出展
230社(予定)
来場
12,000人(予定)

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