『こんな高齢者食・介護食がほしい！』アンケート 報告

Care Show Japan 2026にて、ご来場いただいた皆様に理想の高齢者食、介護食について

アンケートを実施したところ、現場のリアルな声・率直な本音が多数寄せられました。

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！

『こんな高齢者食・介護食がほしい！』(協力:スナック都ろ美)

『いつまでも好きなものを食べたい！』そんな皆の声をまとめた高齢者食・介護食の食べたいメニューのランキングは4位以下を大きく引き離し、上記がTOP３に輝きました。次点では「ラーメン」、「おもち（団子）」、「お酒」、「ハンバーガー」などが続きました。

高齢者食に期待することで最も多かったのが『見た目』でした。「いつも同じような見た目だと楽しくない」、「見た目が良いと食欲がわく」など、見た目への期待度は高く、普通食に近いビジュアルへの工夫を求める声が多数寄せられました。『食感』では、「噛み応えのあるものが食べたい」、「食感をあきらめたくない」など、食べ応えや満足感が得られる食事への強い要望がありました。

◆「現場負担 × 食の楽しさ」の両立が差別化ポイント

今回のアンケート結果から、
高齢者食・介護食分野においては以下の提案が重要になります。

・見た目を改善した再成形・盛り付け技術
・簡便調理・省人化ソリューション
・イベント・季節メニュー提案
・コスト最適化商品
・普通食との共存・選択性の提案

単なる「やさしい食事」ではなく、
“現場で使える × 食事を楽しめる”提案が選ばれる時代です。

◆Care Show Japanでできること

Care Show Japanでは、高齢者食・介護食に関する最新の製品・サービスを実際に「見て・比較して・体験」することができます。現場課題に直結する製品と出会える場として、毎年多くの関係者にご来場いただいています。

高齢者食・介護食分野での出展にご興味のある企業様は出展資料をご準備しておりますので、下記よりご請求ください。

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