編集用ーメディケアフーズ展

成長市場への参入とビジネスマッチングの場を提供します　　

次回で13年目の開催となるメディケアフーズ展は、国内最大規模の高齢者食・介護食の専門展示会です。過去12年の開催実績により、高齢者のための食品・食事サービスの関係者に深く認知されており、本展出展は成長市場への新規参入や販路開拓に最適な機会といえます。

管理栄養士、給食受託・配食会社、施設・病院食卸らを主な来場対象に、業務用・市販用の食品から、給食・配食サービス、厨房設備、配膳機器、高齢者食・介護食を開発するための素材・技術・機器などを一堂に集めて開催します。

特別協力：日本介護食品協議会

日本介護食品協議会では、どなたにも食べやすくおいしい食事として楽しんで戴きたいという想いから、介護食品を「ユニバーサルデザインフード（UDF）」と定め、基準作りや普及活動を続けております。当協議会はメディケアフーズ展と連携し、介護食品のさらなる普及をめざします。

市場研究 - 高齢者向け食品の市場規模と2025年予測

○高齢者人口の増加を背景に高齢者向け食品市場が拡大、2025年は2018年比25.5％増、2,046億円の予測に。

○ライフスタイルの変化や慢性的な人手不足を背景に、時短や調理の簡略化需要が高まる。

○在宅向け流動食は薬局や量販店でも展開が進む。

○在宅高齢者の増加により、宅配サービスのニーズも伸長。前年比で2桁増の施設向け市場は今後も拡大へ。

出典・参考：株式会社富士経済「高齢者向け食品市場の将来展望2019」

高齢者向け食品の市場規模と2025年予測 詳細

注目の展示カテゴリー：配食サービス

施設向け配食サービスのニーズが拡大、市場は前年比110％

人手不足の慢性化により、施設における配食サービスの利用が増えています。また、小規模施設向けや在宅向けの需要も増加傾向にあります。メディケアフーズ展には高齢者向けの食品・食事サービスなど、約100社の出展企業が集結、さらなる市場拡大が期待される配食サービスの出展を是非ご検討ください。

特別企画

第8回嚥下食メニューコンテスト決勝審査会、オンライン開催！

総応募数64作品の中から、厳正な書類審査によって 決勝ノミネート作品（4作品）、奨励賞（10作品）、審査員特別賞（1作品）が決定しました。決勝審査会は金谷審査委員長の指導のもとスタッフが再現調理し、その様子を映像収録したコンテンツを1月27日（水）13:00より、「オンライン展示会」および「メディケアフーズ展2021の展示会場」にて放映します。

○主催：一般社団法人日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム
○協力：メディケアフーズ展2021 ／ ○後援：月刊「臨床栄養」
○協賛：伊那食品工業(株)、(株)エフ・エム・アイ、キッセイ薬品工業(株)、日本調理機(株)、(株)林原、フクシマガリレイ(株)

［決勝審査会 放映スケジュール］
○日時：2021年1月27日 13時～1月29日
○会場：Care Show Japan 2021 オンライン展示会、メディケアフーズ展2021 特設ブース
※事前収録した動画の放映となります。

［視聴方法］
①オンライン展示会にて視聴
オンライン展示会の登録フォームにて新規登録し、視聴時にログインしてご視聴ください。
②メディケアフーズ展の会場にて視聴
本ウェブサイトにて、Care Show Japan 2021の来場事前登録をしてください。

［嚥下食メニューコンテスト記念講演］
○演題：未知な嚥下食への挑戦が松林ケアセンターの道を切り開く
○講師：宮城島 宏氏（社会福祉法人慶寿会松林ケアセンター 管理栄養士）
○日時：2021年1月28日 10時30分-11時20分
○会場：Care Show Japan 2021 オンライン展示会、メディケアフーズ展2021 セミナー第3会場
○聴講：オンライン展示会における視聴の場合は、上記［視聴方法］をご参照ください。
           展示会場における聴講はセミナー申込ページよりお申し込みください。

 入賞作品の詳細はこちら☟

  第8回 嚥下食メニューコンテスト入賞作品  

（写真は前回表彰式の様子）

出展対象

来場者層

特別協力

開催概要

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